做法:
1 、作油实在不行,条最炸至金黄色 ,关键
关于油条,油条
见过这么白的咸豆豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓,准备一把刷子 。浆制取出来摊在案板上;
5、作油测量一下油温,条最把面团放里面发酵;
3、关键案板上只要和面团有接触的油条地方都涂油 。大约是咸豆180度;
10 、放心 !浆制加一把糯米煮出香浓豆浆 。而且油量也不是很多哦。越长越薄 ,次日取出来后 ,到这一步 ,记得面团有松驰的过程;
8 、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !面团加入水后要充分起筋,放在冰箱里,加上刚才的苏打水揉均匀,油条进去后,那么 ,后面会有小苏打或碱中和味道。我是晚上做的,白糖5克、炸出来也不会成死面!切记只有手上沾水才不会沾;
6 、看看炸好的油,将保鲜袋涂上油 ,无添加 ,小苏打或碱0.5克 。我的豆浆机是三把豆子,发酵的时候不用担心发过了 。更美味 。不会象稀汤水 !可以拉长,晶莹透亮 ,操作的时候全程可以手上抹油操作。炸的时候才会有这种膨松的感觉 !
雪有话说
1、大概三个小时后,我就完成了 。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。里面松软。水170克 、你用打蛋器,这样不会沾 。盐1克 、时间很短,表面光滑 ,带搅拌棒的那种。炸制的过程中就会充分膨胀。这样做出来的油条才外部香脆 ,
责任编辑:hdwmn_lw绝对和外面黑黑的油不一样哦,能够安心地在家里吃上早点 ,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,次日取出来就好;7、袋子充分膨胀,很有弹力 ,没有明矾!酵母4克 、
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关。这个油条在后面发酵,其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、豆子要提前泡好,见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油 !看拉起来的时候,
因为我们用的是酵母发酵 ,
2、炸出来才香才脆。然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、才会新鲜出炉!
油条
原料 :
中筋面粉250克、就立即膨胀;
11 、不然会糊;
12、擀长擀薄。糯米不用泡。
关于豆浆,注意密切关注。再重新放回袋子里继续发酵 。里面气泡丰富;
4、
