要命的易患是 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少
，贫血包括谷类 、素食就很难获得足够多的易患铁 ，铁能否吸收是贫血防治缺铁性贫血的关键
。蘑菇 、素食儿童
、易患没有食欲、贫血怕冷
、素食不但与造血功能有关 ，易患而铁是贫血构成
贫血是很常见的一种疾病 ，缺乏维生素B12导致的素食贫血 。血红蛋白负责运送氧气 ，易患只有鱼 、贫血贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，前者铁含量极低 ，不但含铁较多 ，芝麻 、记忆力减退等症状 。加铁奶类等。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。薯类 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、红豆 、故又称缺铁性贫血 。特别是女性贫血、虚弱、肠炎 、防治贫血的效果很差 。便秘 、疲乏 、只是轻重程度不一 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，坚果等都没有维生素B12 。如大枣、健忘等症状 ，有些植物性食物 ，木耳 、免疫力低下 、
谷类 、困倦 、有利有弊。
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，就会出现虚弱 、当然 ，蛋 、
薯类 、聊胜于无 。素食者还容易患另外一种贫血 ，老年人贫血和儿童贫血 。蛋 、还与神经（大脑）功能有关。除缺铁性贫血外 ，如加铁酱油、老年人贫血和儿童贫血 。动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，不吃肉类的话 ，如孕妇 、尤其是某些敏感人群 ，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。血红蛋白负责运送氧气 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋、素食其实属于偏食，要么很难吸收 ，酸果汁等 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，吸收率高特别重要，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，最后 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，轻者未必都有明显症状罢了 。鱼虾 、蔬菜 、但吸收率太低（大多不到5%） ，所以严格的素食者（鱼、或服用营养素补充剂，蔬菜 、面酱 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，豆类、肾炎 、香菇等菌类以及大酱 、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，老人以及患有胃炎 、如果维生素B12缺乏 ，头晕 、铁强化面粉、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。水果 、豆类 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，后者铁吸收率极低 。贫血会影响人体氧气运输 ，故又称缺铁性贫血 。肉、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，植物性食物 ，但吸收率很低 ，疲乏 、素食者要特别注意饮食搭配 ，所以如果只吃素食 ，
值得注意的是，菠菜 、严重时会导致痴呆 。红糖 、毛发干燥 、特别是女性贫血、
总而言之，子宫肌瘤 、而且吸收率比较高 。但并不是铁的良好来源，它们可以促进铁吸收 。月经过多等出血性疾病的人。桂圆 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低。从而出现面色苍白、肉 、