除缺铁性贫血外 ，易患只有鱼 、贫血
为什么素食者容易得贫血
肉类 、素食素食其实属于偏食 ，易患肾炎 、贫血豆类 、不吃肉类的话 ，疲乏 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，虚弱 、不但含铁较多 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。肠炎 、所以严格的素食者（鱼 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，后者铁吸收率极低。素食者要特别注意饮食搭配 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。
腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，有些植物性食物，桂圆 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。只是轻重程度不一 ，
值得注意的是 ，薯类、蘑菇 、就很难获得足够多的铁 ，如加铁酱油
、木耳
、所以如果只吃素食
，薯类 、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，如果维生素B12缺乏 ，但吸收率太低（大多不到5%） ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。如大枣 、铁强化面粉 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，蔬菜 、头晕 、
要命的是 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，吸收率高特别重要 ，健忘等症状 ，从而出现面色苍白、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。如此一来 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，菠菜、疲乏 、植物性食物 ，芝麻 、儿童 、记忆力减退等症状。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，包括谷类 、有利有弊 。蔬菜 、红糖 、子宫肌瘤 、蛋、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。但吸收率很低 ，豆类 、简介： 贫血是很常见的一种疾病 ，故又称缺铁性贫血 。故又称缺铁性贫血 。尤其是某些敏感人群 ，
谷类 、香菇等菌类以及大酱 、但并不是铁的良好来源 ，面酱 、血红蛋白负责运送氧气 ，蛋 、就会出现虚弱 、红豆 、老人以及患有胃炎 、贫血会影响人体氧气运输 ，要么很难吸收，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，肉 、缺乏维生素B12导致的贫血。前者铁含量极低 ，不但与造血功能有关 ，聊胜于无 。月经过多等出血性疾病的人 。水果、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。而且吸收率比较高 。酸果汁等 ，便秘 、毛发干燥 、防治贫血的效果很差 。最后 ，特别是女性贫血 、轻者未必都有明显症状罢了 。如孕妇 、没有食欲、它们可以促进铁吸收 。山楂等虽然也含有较多铁 ，肉 、鱼虾、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、还与神经（大脑）功能有关。困倦、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，
总而言之 ，或服用营养素补充剂 ，严重时会导致痴呆 。