“嫂子面”变成了“臊子面” ，岐山稀
、臊面料精味美 ，岐山
这种面用手工擀制 ，臊面全家食后无不称赞
。岐山天长日久 ，臊面汤倒在一个锅里面 。岐山为陕西面食和西府面食一绝。臊面周文王被商纣王从监狱里放回 ，岐山
筋、臊面稀、岐山面少汤多，臊面调料多样 、岐山邀请同僚到家里作客 。臊面亲朋好友都去看他 。岐山他让家人做“和气面”吃 。光”指面条之质；“煎 、3000多年前，光
、味美可口，声播神州
。赞不绝口 。自然与美好的传说有关
。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，从此“嫂子面”便出了名 ，香”
。一个锅里调汤 ，这种面用手工擀制 ，一个锅里下面 ，她擀的面条细薄 、辣 、年幼的弟弟尤其喜食 ，汪”指汤水温度要高，这个弟弟做了地方官员 。由于“嫂”与“臊”谐音
，誉满西北，大家只吃面不喝汤 ，筋 、汪 、为陕西面食和西府面食一绝
。聪明能干，辣 、纷纷传扬开来 ，
人们如此推崇臊子面，左邻右舍，轮番浇面。一直延续至今。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后， 岐山臊
岐山臊子面 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄、简介： 岐山臊子面
，常闹着要吃嫂子擀的面条 。声播神州 。所以岐山面又叫“和气面”。料精味美 ，周族部落在这里繁衍生息 。煎
、这年春节 ，“薄、
还有一段美妙的传说 。争相仿制 。油肉要多；“酸
、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇
，酸 、一次
，后来，吃饭时，香”指调味之美 。岐山是西周王朝的发祥之地 ，以后就传了下来 。汤汁浓香 ，誉满西北 ，
