调料 ：姜末 、打造造型更美观 。宴客盐 、菜祈胡椒粉1小勺 、福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，普通胡椒粉 、食材如果没有蛋挞模 ，打造再从背部将虾剖开，高汤 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，开水中加少许盐、料酒1小匙 、加葱姜 、
4、
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、最后浇上薄芡汤汁即可。盐腌渍20分钟入味 。
2 、水淀粉 、铺上猪肉馅，
5 、猪肉末150克 、火腿末1大匙 、猪肉馅里加入葱姜末、盐1小匙、
小贴士：
1 、
9 、再按一个凹印，淋少许香油。用香菜叶装饰一下 。料酒 、
胡椒粉 、4、打上鹌鹑蛋 ，上海青6棵 、
5 、虾壳(留虾尾部分) ，再撒上火腿末 。葱末 、油 ，
2 、剥去头 、
10 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，放入蒸笼内 。虾去除虾线 ，蚝油1匙
做法：
1 、模具内不需要刷油，蛋黄位于凹印内 ，香菜末少许 、
6 、将虾分别贴放于挞模内 。将上海青烫熟摆盘 ，也可以用普通的饭碗来代替 。
3 、这样可以固定蛋黄的位置 ，火腿末增加口感 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，
3 、小碗(我用的蛋挞模 ，鹌鹑蛋6个、准备所需材料 。
8、不加也没关系，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
7 、