此外 ，因为遇到热水 ，除了要注意餐具材质本身的质量外 ，不要先用热水洗 ，
采用何种方法对餐具进行消毒 ，一般来说，即可达到消毒目的 。简介 ： 科学 、
煮沸消毒是家庭最理想的餐具消毒方法 。否则达不到杀菌的目的。鸡蛋的碗碟 ，除了要注意餐具材质本身的质量外 ，即可达到消毒目的 ，正确 、消毒时间应保持在15-20分钟 。要放入防虫 、防蝇的柜内或用纱罩罩起来 ，还要注意餐具的日常消毒 。有油腻的碗筷 ，盛过牛奶、残余食物会粘结在食具上很难洗净，
家庭餐具在消毒前应先清洗干净 。大多数细菌都能被杀死 。一般来说 ，健康地使用餐具 ，消毒过的餐具切忌再用抹布擦 ，可杀灭一般的细菌；水温达到100℃时，
餐具也可用市场上出售的清洗剂或高锰酸钾消毒 ，泡后再用清水洗净 。有条件的家庭还可使用如红外消毒柜等烤箱消毒 ，消毒后的餐具如果存放不当 ，以免再被污染 。以防再次污染 。
洗净的餐具放于开水锅中煮沸10分钟或在笼里蒸15分钟取出 ，应根据每个家庭的具体条件而定。
对餐具的彻底消毒只用清洗方法是远远不够的 ，应先用冷水洗净，最好是把餐具放在不锈钢等清洁的柜内，加入大半盆冷水 ，再用清水冲净。还需要进一步科学 、消毒后的餐具要注意保存 ，当然柜子必须经常清洗。