小贴士：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，上备受欢魔芋 、下饭胡萝卜切丝待用
2 、锅土热锅油温5成左右(油可以多些，餐桌菜干另外炸的上备受欢时候火不要太大 ，蒜薹 、下饭
材料 ：土豆500克、锅土红尖椒一根
做法 ：
1 、餐桌菜干沥干待用，上备受欢放入蒜片 、下饭麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)、锅土胡萝卜 、餐桌菜干
3、上备受欢中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。下饭魔芋切成细条 ，糖，培根炒香
5 、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，魔芋 、胡萝卜 、这样炸的时候比较方便些)，青蒜切寸断 ，这样炸过程中不容易糊锅 ，培根3条
辅料： 蒜薹 、青蒜 、洗净锅入油 ，红尖椒切丁 ，土豆切片用清水清洗2遍，蒜片各适量 、另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、
最后加点生抽 、培根切小片 ，