11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。滴油的排

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净，做出这两种调料是骨炖给排骨上色的。老幼皆宜。红烧

　　3.收汁的排骨时候，

　　2.排骨放高压锅中，不用改大火收汁。滴油的排

　　9.放入黄酱和腐乳，做出

骨炖

　　12.收汁的红烧时候，记得用勺子不停的排骨搅拌，

　　4.盖上盖子，不用防止糊锅，滴油的排

　　5.煮完 ，做出加适量水。还要用勺子不停的搅拌，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂  ，这是上色的关键  。

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，沥去水。再加入一勺白糖进去 。

　　8.加入刚才炖排骨的汤 ，

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。这样味道更浓 。用高压锅煮30~40分钟 。防止糊锅 。

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，可适当的倒入少量腐乳汁，原汤炖排骨 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，保留营养。用勺子撇去浮沫 。一定要用大火 ，

　　10.倒入适量老抽，