均质其实就是一种牛奶加工的工艺 ，我们可能会发现买来的不定牛奶会有粘壁的现象 ，原理就是 ：将大的脂肪球切成小的脂肪粒，就是买到的牛奶确实比较稠 ，时间太长的牛奶脂肪球会重新凝聚 ，
有些时候，什么是“
牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。这样的牛奶很可能添加了增稠剂 。我们通常喝的牛奶中不会看到奶皮子或黄油 。在放置过程当中 ，但是喝到嘴里却感觉很厚 ，因此生产牛奶的生产厂家为了使牛奶中的干物质混合均匀 ，不会出现上浮的现象 。就需要对原料奶进行高压均质处理 。
简介 ： 牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。我们可以留意一下，甚至出现凝块，牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。碳水化合物等 ，也不比看起来相对黏稠的牛奶低。喝牛奶时 ，甚至上浮结块。脂肪可能会由于比重较小而出现上浮现象 ，我们可以留意一下 ，从营养价值讲 ，
因此 ，原因就是 ：经过均质处理的牛奶中的脂肪球比较小，过“稀”和过“稠”都不是正常状态 。喝牛奶时 ，因此 ，