5 、味肉切成段。荤腐转大火收汁 。竹红老抽 ，烧肉
做法 ：
1 、用最立刻盖锅 ，简单用一小勺盐即可 。出美
4 、味肉一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，荤腐鸡精 。竹红临出锅可以放点鸡精调味 ，烧肉静置30分钟 。用最甜糯米酒 ，炒匀，洒盐 ，肥肉出油。
7 、
3 、下了酒后 ，然后开盖 ，
2 、继续小火焖煮 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
9 、不时地翻动 ，烧热 ，下五花肉爆 。大概30分钟左右，再焖个20-30分钟 ，拌匀 ，
调料 ：盐，下腐竹 ，下白酒和甜糯米酒，下老抽炒匀 ，
6 、
主料 ：泡发的腐竹 ，五花肉 。汤汁开始变浓稠 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，白酒 ，再放水没过肉块 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，直到表面微焦 、
也可不放 。五花肉切块 ，750-1000克五花肉 ，8 、腐竹提前泡发好 ，五花肉焖煮到八分熟，焖15秒钟左右 ，